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Zanthoxylum simulans
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Arbuste
Rutaceae

produit bio Zanthoxylum simulans

  • Obtenteur: Chine, Japon
Rusticité Z6 (-22°C à -17°C)
Mode de production Semé sur place
Exposition Soleil
Hauteur 3 à 5 m
Sol Tout sol
Largeur 2 à 3 m
Parfum 5/5

16,00 €

Produit actuellement indisponible.

Détails

Descriptif

Le poivrier du Sichuan.

Le poivrier du Sichuan (bien que ce nom serait plus approprié pour désigner une espèce voisine: Zanthoxylum bungeanum, généralement utilisé pour la production d'épice) est un arbuste remarquable en tous points.

Son ample feuillage composé vert moyen est beau et fortement aromatique. Frôlez-le seulement et des effluves de ce parfum de poivre citronné se répandront dans l'air!

Son port d'arbre miniature et ses puissantes épines en font une véritable sculpture en hiver, après que ses baies noires en leur écrin carmin soient tombées, en même temps que le feuillage d'automne or, qui les met si bien en valeur.

Ce sont ces capsules rouges, dépourvues des baies, qui sont utilisées en cuisine. Le goût est puissant et frais. 


Mode de végétation

Grand arbuste, il convient de ne pas le planter dans un passage, ses épines sont certes belles, mais redoutables!


Conseils

Rustique, il a l'inconvénient de pousser jusque tardivement en automne. Le bout des branches gèle alors, n'étant pas suffisamment lignifié pour l'hiver.